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食品消泡剂产品说明书

泡沫产生的原理：由于大豆中含有皂素及豆浆有呈膜呈泡的特性，现在所产生的泡沫远比手工操作要多，泡沫的存在，不仅影响产品质量和产量，而且给我们在生产操作过程中带来诸多不便，因此泡沫的消除已成为豆制品生产中不可缺少的环节。
消除泡沫的目的：泡沫的存在，严重影响豆制品生产各工序的操作，如煮浆时，大量泡沫的泛起，造成“扑锅”外溢现象，豆浆的假沸引起蛋白质变性不足，则不能使大豆蛋白质适当变性而严重影响产品质量和得率。蛋白质生成的泡沫本身就含有蛋白质，据推算，在每百公斤的大豆加工成豆浆所产生的泡沫，含固物9%-10%，如以撤掉泡沫来消除，将浪费7%-8%的蛋白质，故这种消除办法是不经济的。

一、主要成份
聚二甲基硅氧烷、食品级非离子表面活性剂、纯净水
高温食品加工、乳品、饮料、豆制品加工等行业

二、技术指标
外观：乳白色粘稠液体
粘度：200～2000cs
PH值：6～8
有效成份：20%～30%
稳定性：3000转/分30分钟不分层

三、使用范围及特点
本系列产品适用于中低温食品、豆制品加工、淀粉、乳品、饮料等行业的水相体系消泡，具有用量少，消泡速度快，抑泡时间长，无味、无副作用，耐酸碱性好的特点。

四、使用方法
将本品用水或起泡液稀释为均匀的溶液后再加入起泡液中，也可直接加入，其用量一般为0.01‰-1‰，随用途而异。

五、包装与贮存
⑴用50kg桶或200kg内涂塑铁桶，也可根据用户要求更换包装。
⑵本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。S
⑶本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为6个月，超过存贮期后若有少量分层现象，混合均匀后，经检测合格可继续使用，不影响其效果。
⑷本品按非危险品运输。